Sein Name ist Programm.
Als gebürtiger Franzose der Gourmand schlechthin. Die kulinarischen Kenntnisse der mediteranen Küche, sowie seine frühere Tätigkeit als Metzger sind die Grundlage für die solide Küchenarbeit von Gilou. Im militärischen Dienst in der Grossküche, am Grill der Meister und mit dem Messer ein König; die Potatoes können sich auf seine Auftritte freuen.